Şifreniz yoksa boş bırakabilirsiniz
mirc indir

Ali Nazik Kebabı Yapılışı

Anasayfa > Yemek Tarifleri > Ali Nazik Kebabı Yapılışı

Ali Nazik normalde kebapçı ya da kebap bir yerde yiyorsun: hiç bir Türk evinde hizmet eder olmuştur.

O zaman neden aradın? Gerekli patlıcan ve domates vardı ve akşam yemeği için farklı bir şey denemeye niyetliydi.

Her zamanki gibi resim tarafından Alev Kaman ile en sevdiğiniz Türk yemek kitapları biri dikkatimi çekti. EVET, el için her şey vardı bu maddeler daha da altına doğruladı ve 32°-34° bu sıcakta ne kadar da meraklı değildim ki ezoterik bir şey aramak için özel bir atılım yapmak olmazdı.

Adı Ali Nazik güya Güneydoğu Türkiye, kendi kebap evi vardı ve bu özel kebap yaratan kebap, ünlü ülkenin bir parçası olarak Gaziantep bölge yağıyor bir aşçı.
Her türlü şekil ve boyutlarda gelir ama kebap her zaman genellikle domates ve yeşil biber ya da patlıcan serpiştirilmiş şiş üzerinde dişli olan et ya da kıyma, kuzu veya kuşbaşı, kuşbaşı ya da parça et yapılmış olacak.
Bu kıyma şişler uzunluğu boyunca sarılır. Lezzetli, nemli ve son derece lezzetli olduklarını ve Türk bir firma.
Özellikle et sever iseniz gerçekten onları tavsiye ederim. Acı çok olması veya sipariş ederken olmamaları belirtebilirsiniz, ancak baharatlı olabilir gibi dikkatli olun. Acı istemiyorum ‘dediğiniz tüm o sıcak istemiyorum!
Ali Nazik konusuna geri dönelim.
Temelde, kıyma, soğan, Domates, biber, sadece tuz ve karabiber ekleyin, sarımsak ile bağcıklı patlıcan ve yoğurt füme lezzetli kremalı bir yatakta ile pişmiş oluşur. Tepesi etli bir patlıcan kolay olmakla birlikte hazırlamak kolaydır.

Malzemeler
4 hizmet vermektedir
Tepesi için:
(Dana eti kullandım)250g kıyma veya kuzu
1 soğan
1 yemek kaşığı yemeklik yağ (ayçiçek yağı kullandım)
Hafif oldukları gibi (uzun ince seksi olanlardan ama)2 yeşil biber/sivri biber soluk yeşil olanları, çarliston biberi , kullanılan
2 orta boy domates
½ Çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Patlıcan püresi için:
6 patlıcan ( 3 büyük olanlardan kullandım)patlıcan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 bardak süzülmüş yoğurt/süzme yoğurdu ya da kalın Yunan yoğurdu
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı maydanoz
½ Çay kaşığı tuz
Üstüne serpiştirmek için:
1 yemek kaşığı tereyağı
½ Çay kaşığı paprika
Yöntem
Küçük parçalar halinde soğan ve doğrayın. Domates kabuğu ve eti küp. Yeşil biberleri çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın.

Ekleyen : - Tarih: 21 Nisan 2017 - 13:34 - Okunma Sayısı : 235 views
Google

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

KATEGORİLER

Site içi Kategorilerimiz

TOP 10

En çok okunan içerikler

POPÜLER İÇERİKLER

en çok yorumlanan, en popüler olanlar.